青銅せいどう鳥居とりい

青銅せいどう鳥居とりい

解説かいせつ

世話人せわにんの八百屋やおや善四郎ぜんしろうは文化文政ぶんかぶんせいの頃ころ（19世紀せいき初はじめ）に江戸えどで繁盛はんじょうした料理屋りょうりや「八百善やおぜん」の主人しゅじんです。八百善やおぜんは、明暦めいれきの大火たいか（1657）後ごに新鳥越しんとりごえ2丁目ちょうめ（山谷さんや）で八百屋やおやを始はじめ、後のちに料理屋りょうりやに発展はってんしました。4代目の八百善やおぜん主人しゅじんは文人墨客ぶんじんぼっかくと交流こうりゅうがあり、著書ちょしょ『料理通りょうりつう』には谷文晁たにぶんちょう、葛飾北斎かつしかほくさいや奥津宮おくつみやの天井絵てんじょうえの作者さくしゃ酒井抱一さかいほういつなどが挿画そうがを寄よせています。